【題名】：おもいでクッキング～卒業お祝い献立集～
【著者】：仁保小学校
【発行】：仁保小学校
【目次】
１．六年生 給食アンケート
２．計量スプーン・カップの重量めやす表
３．だしのとり方
４．油の温度の見分け方
５．野菜の切り方いろいろ
６．６つの基礎食品
７．料理名一覧
８．それぞれの料理の…
トラックバック：0
コメント：0
テーマ：レシピ集
【題名】：ふるさとの味 香川の食文化
【著者】：食文化の会
【発行】：食文化の会
【目次】
１ 知っておきたい 香川の主な食材と特産加工品等の昔今
米／小麦／中央卸売市場／魚市場／香川の水産物／はまちの養殖／県外海外漁業／讃岐牛／
讃岐コーチン／青果市場／香川の野菜果実／オリーブ／たけのこ／にんにく／…
トラックバック：0
コメント：0
【題名】：ひろしま郷土料理
【編集】：広島県料理学校協会編
【発行】：中国新聞社
【目次】
■広島市と周辺
・宮島の料理
管弦祭…源平なます、おすし、おだんご…／ちょうの(手斧)初め…はっすん、なます、ばらずし、おみき…／
はっすん／ほうはん／なます／煮しめ／出しかけ／雪花漬け
・祝いの料…
トラックバック：0
コメント：0